Le fascinant week-end des vins du Couchois 2023

La première édition du fascinant week-end des vins du Couchois a lieu à Autun. Cette initiative des vignerons des côtes du Couchois et des labellisés Vignobles et Découvertes est née d’une volonté de créer un événement festif en Grand Autunois Morvan autour de notre richesse viticole. Pour cette première édition, nous vous proposons un programme riche en découverte.

Commencez votre week-end par une soirée accord mets et vins à la cave du Cocand où  les vins du Couchois vont être mis à l’honneur et la cuisine sera inspirée par ces vins.
Réservation de table par téléphone : 07-58-35-65-96

Continuez votre week-end avec une journée dégustation à la villa Médicis d’Autun.
Durant ce week-end festif, vous découvrirez les vins et appellations des côtes du Couchois avec une vingtaine de vignerons et une cinquantaine de vins de notre territoire. Les vignerons seront réunis dans ce cloître du 17éme siècle pour vous faire déguster leurs produits. La dégustation aura lieu de 10h à 18h. Il sera possible de déjeuner sur place.

Le week-end n’est pas fini, place aux soirées !

La cave de Benoit Laly vous ouvre ses portes pour une soirée conférence animée par Dr Florian Mourey qui vous fera découvrir l’histoire du vignoble du Couchois. Vous comprendrez les origines de ce terroir et le lien fort entre Autun et Couches. Cette conférence sera suivie d’un dîner gastronomique.

Si vous préférez la musique, c’est au Wine Oclock que ça se passe. Le chercheur Adrian North a montré dans une étude que « lors d’une dégustation, le fond sonore modifie la perception des saveurs d’un vin. En fonction de l’humeur, de l’ambiance exprimée, la musique active les zones sensorielles du cerveau, stimulant ainsi les récepteurs de goût, leur donnant une plus large palette et plus de finesse ».
Notre proposition est d’associer à cette dégustation de vins, une dégustation de musiques baroques choisies en fonction des vins goûtés, restituées par la saveur particulière de nos instruments historiques (traverso & clavecin), les 2 dégustations s’enrichissant ainsi mutuellement en présence de Messieurs Bach, Couperin, Haendel, Rameau, Locatelli, Vivaldi, Telemann et Mozart. Compris dans le prix : 2 verres de vins et 1 planche .